“מסכן את בריאות הציבור”: צו סגירה מנהלי לקייטרינג בחדרה

דיווחי מגדלור ניוז  |  15.9.24  |  9:50

ד”ר אירנה וולביק, רופאת נפת חדרה במשרד הבריאות, חתמה (יום חמישי,12/09/24) על צו סגירה מינהלי לקייטרינג “יוסף אבידן “אורה אט-ליז” באזור התעשייה חדרה. זאת לאחר שבביקורת שנערכה לפני מספר ימים לקייטרינג נמצאו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור.

“הריני להודיעך כי בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים אני מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי (צו סגירה), המצווה עלייך ו/או על כל אדם אחר הפועל מטעמך, להפסיק באופן מידי את הפעלת קייטרינג “יוסף אבידן “אורה אט-ליז” אשר בניהולך ובבעלותך”, נכתב במכתב שנמסר לעסק.

עוד נכתב: “במסגרת הצו על העסק להיות סגור ללא הכנסת והוצאת סחורה, כולל הפסקה מידית של הובלת ואספקת מזון, וכל פעילות אחרת במסגרת העסק. אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי בשל ממצאי הביקורת שנערכה בעסק זה ב-11.9.2024 על ידי מפקחת מזון בלשכת הבריאות המחוזית”.

על פי משרד הבריאות, בביקורת נמצאו ליקויים רבים וחמורים המפורטים בדו”ח ביקורת ואשר מהווים סכנה חמורה ומיידית לבריאות הציבור. “נוכח חומרת הליקויים, מיידיות הסכנה לבריאות הציבור, העובדה כי הנכם מספקים מזון רגיש, עבודתכם בניגוד לחוק ובתנאים תברואיים ירודים תוך הפרת דרישות שנועדו להבטיח את בטיחות המזון, החלטתי להוציא את הצו לפני שימוע”.

בין הליקויים שאותרו על פי הדוח:
– הצטלבויות בתהליך העבודה ובאחסון בין מזון גולמי למזון מוכן לאכילה.
– נמצא מזון פג תוקף המאוחסן במקרר מזון מוכן ומיועד להעברה למכירה בחנות העסק.
– אי שמירה על טמפרטורת מזון לאורך כל שלבי תהליך הייצור כנדרש בתקנות רישוי עסקים – לא מתבצע תיעוד טמפרטורת הבישול, הצינון, והוצאת מזון.

– מצב תברואי ירוד – נמצא ציוד מלוכלך בשאריות מזון, אבק ולכלוך רב, כגון מקרר מזון מוכן ומתקן לקירור מהיר נמצאו עם סימני עובש רבים. נצפו מעופפים רבים בשטח העסק.
– מעבר עובדים בין אזורים לטיפול במזון גולמי לבין אזורים עם מזון מוכן לאכילה ללא הקפדה על דרישות היגיינה ובאופן העלול לגרום לזיהום צולב של מזון מוכן לאכילה.
– מצב תשתית העסק לקוי, הגורם למפגעים תברואתיים באזורים שונים.

– התנהלות בעסק מצביעה בחוסר בקיאות בחקיקת המזון וחוסר הבנה בכל הקשור לייצור מזון בטוח לצריכה.
– לא מתבצע ניהול עקיבות תקין כנדרש בחוק.
– העסק פועל ללא רישיון ייצור וללא רישיון עסק כנדרש בחוק.

“דו”ח הביקורת מיום ,11.9.24 מצ”ב כחלק בלתי נפרד מצו זה. תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרג ע קבלת צו זה. צו זה יצא לאחר התייעצות עם עו”ד מייסר עבאהרי, עוזרת ראשית ליועצת המשפטית. בהתאם לסעיף 22 לחוק, אתה רשאי לבקש ביטול צו זה מבית משפט השלום או מבית משפט לעניינים מקומיים אשר מוסמך לבטל את הצו או לאשרו, עם או בלי שינויים. הגשת הבקשה לא תעכב את ביצוע הצו, כל עוד לא החליט בית המשפט החלטה אחרת.

“בהתאם לסעיף 25 לחוק, מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים. בהתאם לסעיף 24 לחוק, אני מורה למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות הצו ולהביא להפסקתו המיידית של העיסוק בעסק הנ”ל”.
https://www.gov.il/he/pages/12092024-01